Waarom 1 liter ijs bij ons ook 1 kg weegt

Welkom in de les fysica. Vandaag bewijzen we de versheid en kwaliteit van ons roomijs. Ooit een flesje bier in de ijskast vergeten? Weet je nog het effect? Juist ja, dat vriest kapot. Water (en dus ook bier) zet immers uit als het bevriest. Dit wil zeggen dat het volume toeneemt, ook al blijft de massa hetzelfde. 1 liter vloeibaar water weegt 1 kilo. 1 liter bevroren water weegt minder dan een kilo. Het soortelijk gewicht van goed roomijs is groter dan dat van water, het is meer geconcentreerd dankzij de melk en het fruit. Dus voor hetzelfde volume, moet je roomijs normaal meer wegen als de kwaliteit goed is. Te waterig roomijs weegt helaas geen kilo meer. Bij ons gelukkig wel ;)